Chère lectrice, cher lecteur,

C’est le retour des vacances d’été, et qui dit vacances d’été, dit régime méditerranéen !

Alors, bien sûr, vous me direz que vous allez connaître quelques fringales de sucre, et que de temps en temps, vous ne pourrez pas résister à une bonne viande ou à un poisson en sauce.

Qu’à cela ne tienne ! L’essentiel est de renouer avec ce régime étonnant dont chaque ingrédient est un bienfait pour la santé.

Une fois que vous avez repris l’habitude de manger méditerranéen, vous verrez, même vos plus grosses faims seront apaisées.

Je suis chaque fois étonné combien j’arrive facilement à satiété en reprenant ce régime… mais attention ! Il ne faut pas tricher ! Tout le secret du régime méditerranéen, ce sont les produits frais !

Et qui dit produits frais dit nutriments de première qualité, et donc une énergie hors du commun.

Vous verrez, trois semaines de régime méditerranéen, c’est comme une très longue cure de sommeil ! Vous vous sentirez plus requinqué et en pleine forme que jamais !

Mais laissez-moi vous redessiner un petit tableau récapitulatif…

Sain et succulent !

Dans le régime méditerranéen, vous avez l’embarras du choix, et je dois vous confier que ça fait du bien, de pouvoir manger frais et varié. C’est comme si votre corps vous en remerciait à chaque bouchée

En général, on vous conseille d’y aller doucement sur les fruits, mais je trouve qu’il s’agit de bons sucres, surtout s’ils sont frais. Surtout si cela vous dissuade de vous rabattre sur les desserts, les sucreries, le chocolat.

D’ailleurs, profitez-en pour arrêter durant cet été, votre petit bedon vous en remerciera ! Vous sentirez tout de suite une autre énergie vous gagner, beaucoup plus légère et moins nerveuse, moins excitante.

L’essentiel du régime méditerranéen, bien sûr, ce sont les légumes.

La tomate, avec tellement de bienfaits pour les yeux et la peau, grâce à la lutéine, que vous pouvez en consommer à chaque repas avec bonheur !

Les Italiens, d’ailleurs, ne jurent que par elle… mais encore faut-il la consommer crue, et non pas en purée, comme sur les pizzas, ou en sauce, comme dans les pâtes…

L’ail, qui vous permet de consommer bien des fruits et des légumes crus sans connaître trop de problèmes intestinaux, car c’est un puissant antibactérien.

Et souvenez-vous aussi qu’il est excellent pour le cœur, ce qui vous permettra de faire de belles balades sur la plage sans avoir le souffle court.

L’oignon, extraordinairement anti-oxydant (et qui, pour être plein de quercétine, est aussi très bon pour que vos cheveux gardent leur vitalité et leur couleur). Pensez aussi au poivron, lui aussi très antioxydant.

Il est peu d’aliments aussi complets que le poivron. Il y a aussi son petit cousin le piment, mais ça, c’est si votre langue et votre intestin le permettent…

Cet allié minceur dont vous ne vous passerez plus

Le problème, souvent, pendant l’été, ce sont les invitations… on commence par manger pour faire honneur à notre hôte (ou pour donner l’exemple), et puis on finit par reprendre trois fois des saucisses !

L’avantage de la salade, c’est que vous pouvez en manger presque autant que vous voulez sans grossir.

N’hésitez pas à l’accompagner d’un très bon vinaigre, qui réduit votre taux de glycémie, d’une huile d’olive extra-vierge pressée à froid, qui vous donne tout votre content de vitamine E et renforce toutes vos cellules.

Enfin, n’oubliez pas les oméga3, que ce soit sous forme de noix, d’avocats, de sardines…

Les oméga3 sont vos alliés santé et ils donnent naturellement à votre corps la capacité d’équilibrer votre poids : il ne faut donc jamais les perdre de vue !

Alors, bien sûr, je ne vous dis pas de vous interdire de reprendre une brochette une fois de temps en temps, mais la salade, ça reste LA valeur sûre…

Quelques écarts ? Ce n’est pas bien grave

Le régime méditerranéen est le meilleur qui soit, en termes de longévité, avec le régime okinawais. C’est en somme, le régime crétois, et en Crète, on aime aussi être gourmand.

Cela veut dire que la viande n’est pas interdite, même s’il vaut mieux lui préférer le poisson, et plutôt grillé et sans sauce !

Ceci dit, privilégiez plutôt les viandes blanches, moins toxiques et moins caloriques, à moins que vous ayez de solides projets de randonnée tôt le matin ou tard dans l’après-midi…

Au niveau du fromage, il n’est pas toujours évident de se retenir. Là aussi, si vous restez dans une optique santé, privilégiez les fromages à pâte dure.

En général, il vaut mieux qu’ils aient un peu vieilli… mais durant l’été, si vous mangez un fromage frais de temps en temps (comme la fameuse féta), personne ne vous en voudra. 

Comme le disait Platon, ce n’est pas l’exception qui est dangereuse, mais l’habitude…

Et l’essentiel, ici, c’est de garder l’équilibre… Si vous prenez beaucoup de salade, un petit bout de viande et un petit morceau de fromage, tout ira bien. Mais le contraire risque de réserver des surprises à votre balance !

Évitez les pièges, et profitez de chaque jour !

Vraiment la tentation en été, c’est de se laisser aller, surtout sur les glaces et sur les pâtisseries locales, lorsqu’on est à l’étranger… on ne réalise pas tout leur potentiel calorique !

Pareillement, les plus jeunes absorbent énormément de calories avec les boissons énergisantes. Et il y a pire encore aujourd’hui, avec des horreurs telles que le Caprisun, qui est une boisson tellement sucrée qu’ils la vendent dans des poches opaques !

Tout ce qui est sirop est plus que tentant ! De même que les barbes à papa et autres friandises de fête foraine…

D’où l’importance aussi, de faire le marché, d’inviter des amis et de faire la cuisine chez soi ! C’est une garantie santé.

Quant à moi, il est temps que j’aille prendre mon café à côté du port de pêche, c’est toujours un sacré spectacle que de voir les arrivages du matin !

Et vous, quelle est votre journée de régime méditerranéen typique ? J’ai hâte d’avoir votre témoignage !

Portez-vous bien,

Dr. Thierry Schmitz